營養師的cookbook: 麻婆豆腐. 麻婆豆腐，你是不是都用錯豆腐了 沒有錯!就是要用『傳統的板豆腐』 辣味十足吃的會讓人一直冒汗的麻婆豆腐 我相信是很多家裡必備菜單之一， 但是不能用雞蛋豆腐或是嫩豆腐!! 豆腐是一個好有營養食材 ，麻婆豆腐， 都有好幾個不同的版本 !例如有川菜 版麻婆豆腐 ，上海版麻婆豆腐， 都係各有特色， 這次主要向大家分享粵菜版本麻婆豆腐， 用一個家常健 少油烹調方式向大家分享! The Japanese-style Mapo Tofu (Mabo Dofu) is incredibly flavorful but less spicy than the Sichuan-style. JOC's all-time favorite dish, and it frequently makes it into my dinner menu rotation.
See How to Cook Kung Pao Chicken.
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Search Kanji for 麻婆豆腐ー. 産婆[sanba] midwife 塔婆[touba] stupa 婆あ[babaa] old woman 婆抜き[babanuki] old maid 麻婆豆腐[maaboodoufu] Sichuan style bean curd. 每次去吃臭豆腐都覺得泡菜不夠吃嗎？😂不如自己做個一罐吃個過癮吧～完全複製貼上的味道，甚至比小吃攤的還好吃，而且絕對乾淨衛生喔! 超級好下飯，熱愛鴨血，大腸，臭豆腐的食客們，千萬別錯過. 竹笋丁 竹笋佐膳 竹笋夜蛾 竹笋尖 竹笋氽鸡片 竹笋片 竹笋白鳝 竹笋罐头 竹笋肉丁 竹笋腌鲜 竹笋腌鸡汤 竹笋虫科 竹笋豆腐 竹笋豆苗汤 竹笋鲜蘑汤 竹笋.
這是準備和製作/烹飪營養師的cookbook: 麻婆豆腐的方法
製作營養師的cookbook: 麻婆豆腐的成分
- 食材
- 豆腐 約250克
- 絞肉 約100克
- 醬油 1 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 米酒 1 茶匙
- 胡椒粉 少許
- 蒜末 1 茶匙
- 辣豆瓣醬 1 湯匙
- 水 1/2 杯
- 大白粉 適量
- 蔥花 適量
製作營養師的cookbook: 麻婆豆腐的步驟
- 用醬油, 糖, 米酒及胡椒粉把絞肉先醃20分鐘。.
- 起油鍋，放1茶匙油，爆香蒜末。<使用不沾鍋(易潔鑊)煮食，可減少用油>.
- 放入絞肉，並加入水，以免絞肉粘在一起。.
- 絞肉炒至變白後，放入辣豆瓣醬。.
- 下豆腐後，輕手拌勻。.
- 蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘。.
- 淋上太白粉水勾芡。.
- 撒上蔥花便大功告成。.
