Dylanama ♥ 家常麻婆豆腐. DYLANAMA 發表的 Dylanama ♥ 自製雪菜 食譜. Suggest as a translation of "豆腐". Largest English-Chinese Bilingual News Magazine in the USA.
這是準備和製作/烹飪Dylanama ♥ 家常麻婆豆腐的方法
製作Dylanama ♥ 家常麻婆豆腐的成分
- 食材
- 老豆腐 一盒（一大塊）
- 豬絞肉 半盒
- 青蔥 一支
- 花椒粒 兩大匙
- 薑末，蒜末 各一小匙
- 高湯 一小杯
- 調味
- 豆瓣醬 兩大匙
- 花椒粉 一小匙
- 紅辣椒粉 一小匙
- 醬油 兩大匙
- 麻油 一小匙
- 鹽 適量
- 太白粉 適量
製作Dylanama ♥ 家常麻婆豆腐的步驟
- 豬絞肉用少許醬油，太白粉醃一下。豆腐切丁，蔥切成蔥花備用。.
- 熱鍋下兩大匙油後轉小火炸香花椒粒。焦麻香出來後把花椒瀝掉。.
- 油鍋放入薑末蒜末炒香後加入醃好的絞肉炒散。這時候加入豆瓣醬一起炒。.
- 加入豆腐丁，依照個人喜好的鹹度下適量醬油，鹽，高湯燒開。最後快起鍋時加入太白粉水勾芡。.
- 起鍋時加入蔥花，撒上花椒粉，紅辣椒粉，少許麻油，即成一道色香味俱全的家常麻婆豆腐。.
- ＊青蔥也可用蒜苗代替。 ＊炸花椒時火不能大，會焦掉。.
