麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法
製作麻婆豆腐的成分
- 豬絞肉 $50塊
- 蒜頭 3顆
- 辣椒 1顆
- 豆瓣醬 適量
- 板豆腐 一盒
- 花椒粒 1包
- 醬油 30cc
- 太白粉 2匙
製作麻婆豆腐的步驟
- 以下備料，花椒粒全聯有在賣.
- 用鍋子加入油，之後放花椒粒10顆爆香，之後放蒜頭辣椒炒「蒜頭辣椒切碎」.
- 之後在放豬絞肉去炒，炒熟之後加入200cc水，之後加入豆腐，開大火.
- 之後加入豆瓣醬，跟醬油調味，因水分太多，加入太白粉加水倒進去，就會有勾芡，然後蓋子蓋上煮10分就可以接束滿入味的，記得選板豆腐，因為不容易破也比較入味.
