麻婆豆腐(全素)

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麻婆豆腐(全素) 這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐(全素)的方法

製作麻婆豆腐(全素)的成分

  1. 板豆腐 360 克
  2. 三色蔬菜 80 克
  3. 薑末 10 克
  4. 香菜末 5 克
  5. 水 200 克
  6. 調味料:
  7. 豆瓣醬 2 大匙
  8. 素毫油 1 大匙
  9. 食用油 1 大匙
  10. 香油 適量
  11. 胡椒粉 適量
  12. 勾芡用:
  13. 太白粉 1 小匙
  14. 水 30 克

製作麻婆豆腐(全素)的步驟

  1. 豆腐切丁，準備好食材備用.
  2. 熱鍋爆香薑末.
  3. 下豆瓣醬、素毫油拌炒.
  4. 加入水煮一下.
  5. 加入三色蔬菜、豆腐丁，再燜煮一下讓豆腐入味.
  6. 淋上少許太白粉水勾芡.
  7. 加入少許香油、胡椒粉提香，起鍋盛盤灑上香菜末，即可享用.