麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法
製作麻婆豆腐的成分
- 豬絞肉 隨喜好
- 豆瓣醬 適量
- 嫩豆腐 一盒
- （家裡只剩嫩豆腐，不然板豆腐比較完整）
- 蒜末 適量
- 醬油 冰糖 香油 太白粉 適量
製作麻婆豆腐的步驟
- 據說豆腐放入加鹽的滾水煮可以防止破，但我看媽媽都沒有這樣做也是很完整，加上我的嫩豆腐已經夠脆弱，不想一直冒險移動它（其實是偷懶？）....
- 起油鍋絞肉炒到乾，加蒜末、豆瓣醬炒香香，加高湯、醬油、豆腐、糖煮一下，噗嚕噗嚕，香噴噴.
- 起鍋前稍微勾芡，加點香油，灑上蔥花（因為剛好沒蔥先暫時這樣），豆腐不完整，但應該還及格😅😅😅完成！.
