超下飯。麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪超下飯。麻婆豆腐的方法
製作超下飯。麻婆豆腐的成分
- 嫩豆腐 1 盒
- 豬絞肉 80 g
- 蒜頭 15 g
- 老薑 10 g
- 青蔥 1 根
- 水80cc
- 調味料
- 醬油 1/2 大匙
- 辣豆瓣醬 1.5 大匙
- 糖 1/2 茶匙
- 花椒粉 1/3 茶匙
- 太白粉水
- 太白粉 1.5 茶匙
- 水 1 大匙
製作超下飯。麻婆豆腐的步驟
- 將豆腐切小塊；老薑和蒜頭切末；青蔥切蔥花備用。.
- 倒入1大匙的油，將絞肉炒至半熟，再放入蒜末及薑末炒香。.
- 將辣豆瓣醬放入拌炒（炒過香氣更加明顯）。.
- 將醬油、糖放入略拌炒再倒入水並輕放豆腐塊。.
- 開中小火沸騰後煮約3-4分鐘使豆腐入味，倒入太白粉水勾芡，起鍋前撒入花椒粉及蔥花略拌勻即可。.
