麻婆豆腐

麻婆豆腐.

這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法

製作麻婆豆腐的成分

1. 豬絞肉
2. 豆腐
3. 蒜末
4. 蔥花
5. 豆瓣醬
6. 黑豆鼓
7. 糖
8. 醬油
9. 水
10. 太白粉
11. 米酒

製作麻婆豆腐的步驟

1. 豆腐清洗切塊，切蔥花。.
2. 起油鍋，放絞肉炒至熟，放黑豆鼓、蒜末炒香，加點米酒去腥，加辣豆瓣醬、醬油(上色用)、糖、水拌炒勻。.
3. 調出自己喜歡的鹹度，再放入豆腐，用推的(避免豆腐炒爛)，醬汁拌均勻勾點芡.
4. 灑上蔥花就可以裝盤上桌囉！.