麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法
製作麻婆豆腐的成分
- 豆腐 1 盒
- 紅蔥頭 10 粒
- 糖 1.5 大匙
- 辣豆瓣 1 大匙
- 醬油 5 大匙
- 米酒 2 大匙
- 水 10 大匙
- 適量太白粉水及蔥花
製作麻婆豆腐的步驟
- 板豆腐先橫切半再切成小塊.
- 油鍋先爆香紅蔥頭後放進豬絞肉拌炒到略為白色.
- 加進1.5大匙糖，1大匙辣豆瓣，3大匙醬油.
- 2大匙米酒，拌炒上色後，加入10大匙水煮沸.
- 放進豆腐後再加2大匙醬油拌勻，蓋上鍋蓋用中小火燜煮3分鐘.
- 倒入適量太白粉水拌勻煮沸.
- 灑上蔥花就完成了.
