麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法
製作麻婆豆腐的成分
- 雞絞肉 100 g
- 辣豆瓣醬 2 大匙
- 花椒粒 適量
- 豆腐 1 盒
- 蒜末 3 瓣
- 蔥花 2 支
- 醬油 適量
- 糖 適量
製作麻婆豆腐的步驟
- 花椒粒用中小火加一匙油炒香（不喜歡吃花椒粒口感可取出，喜歡麻麻的感覺可保留）.
- 加入絞肉炒至快熟，加入蒜末炒香，拌入肉末中(豬絞肉可).
- 加入二大匙辣豆瓣與肉末拌勻（這時可以試味道，以自己的口味適量加入醬油及糖）.
- 加入豆腐與肉末拌勻（記得輕拌才不會破壞豆腐哦）.
- 拌勻後加入蔥花輕拌一下.
