麻婆豆腐（快速入味法）. Song title. "妄想感傷代償連盟"Romaji: Mousou Kanshou Daishou RenmeiSimplified Chinese: 妄想感伤代偿联盟Traditional Chinese: 妄想感傷代償聯盟Pinyin: Wàngxiǎng Gǎnshāng Dài Cháng LiánméngEnglish: Delusion Sensation Compensation Federation.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐（快速入味法）的方法
製作麻婆豆腐（快速入味法）的成分
- 豆腐 1 盒
- 沙拉油 2 大匙
- 花椒粒 1 大匙
- 薑末 1 大匙
- 蒜末 1 大匙
- 辣豆瓣醬 1.5 大匙
- 米酒 1 大匙
- 醬油 1 大匙
- 糖 1 大匙
- 五香肉醬罐頭 1 罐
- 水 1/2 碗
- 青蔥 1-2 枝
- 白醋 1 大匙
製作麻婆豆腐（快速入味法）的步驟
- 燒一鍋水，放入一匙鹽，水滾，放入切方塊的豆腐，水滾一分鐘後撈出備用。.
- 冷鍋倒入2大匙油，放入花椒粒，小火煸出香氣，濾出花椒粒，留下花椒油備用。.
- 原鍋不另加油，放入辣豆瓣醬炒香，再放入蒜末薑末炒香，嗆入米酒及醬油。.
- 倒入罐頭五香肉醬，加入一大匙糖，炒勻，加入一半蔥花。.
- 倒入豆腐及1/2碗水，燉煮入味。.
- 湯汁收至一半，嗆入一大匙白醋，稍微拌勻，再倒入花椒油，剩下的青蔥花。.
- 快速上菜的麻婆豆腐上桌囉～.
- 喜歡吃辣的人可以多加一些辣椒或辣醬。豆腐用鹽水煮過，比較不容易破，但也不要隨意用鏟子翻動。也可以稍微勾芡，湯汁收更快。歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness.
