雙瓜奶油義大利麵.
這是準備和製作/烹飪雙瓜奶油義大利麵的方法
製作雙瓜奶油義大利麵的成分
- 南瓜切片 60 g
- 地瓜切片 60 g
- 雞肉丁(太白粉抓過) 65 g
- 洋蔥 5 g
- 蒜末 5 g
- 鹽 1/2 小匙
- 黑胡椒 1/2 小匙
- 無鹽奶油塊 10 g
- 鮮奶油 40 cc
- 水(燙雙瓜用的) 80 cc
- 水 50 cc
- 蘆筍(川燙冰鎮過) 5 根
- 巴西里(剁碎) 2 朵
- 義大利麵 (煮熟) 1 人份
製作雙瓜奶油義大利麵的步驟
- 將地瓜片南瓜片放入鍋中加入80cc的水煮到瓜片變軟，當水變黃且帶些許濃稠狀即可盛起放旁邊備用(不可收乾喔).
- 鍋內放入奶油塊開小火加熱融化後，放入洋蔥、蒜末、黑胡椒炒香，放入雞肉丁拌炒(如果油不夠可視狀況再倒入些許沙拉油或橄欖油).
- 雞肉煎至金黃色(8分熟)後倒入步驟 1 的雙瓜水和鹽巴，小火煮滾.
- 再加入50cc的水，把煮好的義大利麵放入，最後淋上鮮奶油拌炒30秒即可關火.
- 盛盤後擺上川燙過的蘆筍擺飾，撒上剁碎的新鮮巴西里和起司粉就可以上菜囉.
