奶油蛤蜊義大利麵

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奶油蛤蜊義大利麵 這是準備和製作/烹飪奶油蛤蜊義大利麵的方法

製作奶油蛤蜊義大利麵的成分

  1. 義大利麵 一人份
  2. 蛤蜊 適量
  3. 洋蔥 半顆
  4. 蘑菇 5 顆
  5. 奶油 一小塊
  6. 鮮奶油 100 ml
  7. 蛋黃 一顆
  8. 鹽巴 適量
  9. 米酒 適量
  10. 帕瑪森起司粉 適量

製作奶油蛤蜊義大利麵的步驟

  1. 水加鹽將義大利麵煮熟～ 以包裝煮沸時間再少兩分鐘 我買的這個義大利麵要煮9分 我就是煮7分鐘～.
  2. 小火將奶油融化炒香洋蔥 再加入蘑菇拌炒.
  3. 再加入蛤蠣跟米酒拌炒一下.
  4. 加入1~2勺煮麵水和義大利麵 在倒入鮮奶油跟蛋黃 馬上攪拌均勻 *蛋黃如果熟了再攪拌就來不及了 一下蛋黃就要攪拌喔！.
  5. 蓋入鍋蓋悶一下.
  6. 將打開的蛤蠣先拿出來保持鮮度 煮至稍微有點濃稠 加入鹽巴.
  7. 裝盤後 灑一些帕瑪森起司粉 還有綠色的香料配色就可以囉！ *全聯家樂福都有賣小包裝的鮮奶油200ml 可以煮兩人份 超級方便的～.
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