奶油鮭魚義大利麵.
這是準備和製作/烹飪奶油鮭魚義大利麵的方法
製作奶油鮭魚義大利麵的成分
- 義大利麵條 125 克
- 超市無骨鮭魚 80-100 克
- 中型紫色洋蔥 1 顆
- 鹽 適量
- 初榨橄欖油 適量
- 自磨式七彩胡椒 適量
- 七味粉 適量
- 無鹽奶油 20 克
- 煮麵水 200 cc
製作奶油鮭魚義大利麵的步驟
- 大鍋子加蓋燒水（煮義大利麵）.
- 等待水開的時候、洗好鮭魚用廚房紙巾擦乾，開另一炒菜鍋放入少許潤鍋的橄欖油、小火煎鮭魚（先小火放著煎）.
- 紫色洋蔥去皮切薄絲（為了營養和口感沒要炒太久）.
- 大鍋子水滾放麵條、並加入ㄧ匙鹽攪動幾下，不加蓋放著讓它自己煮、7分熟關火（照麵條包裝建議時間拿捏）.
- 中小火專心煎鮭魚、魚翻面後改小火放洋蔥絲拌炒（稍微炒30秒一分鐘就好）.
- 這時義大利麵條應該煮好了、魚這鍋也好了，鮭魚這鍋熄火（熄火也為了熱氣不衝進自磨胡椒罐裡）.
- 撈麵條及煮麵水200cc到鮭魚這鍋,放入適當鹽、奶油20克、自磨七彩胡椒，開中小火拌炒稍微收汁.
- 起鍋裝盤撒七味粉開吃.
