白醬雞肉義大利寬麵+簡易白醬. Dream Chef Home 夢幻廚房在我家. 【新莊】：靴子義大利餐館 ♥ 輔大美食大份量平價義大利麵. 之前和朋友相約輔大捷運站聚餐，查了周遭的美食推薦發現，這家義大利麵既平價又美味， 品嘗後發現果真不賴，這天游泳結束，便推薦威哥一起來用餐。 即食調理包. 調理包. 義大利麵/醬料. The site owner hides the web page description.
這是準備和製作/烹飪白醬雞肉義大利寬麵+簡易白醬的方法
製作白醬雞肉義大利寬麵+簡易白醬的成分
- 白醬
- 鮮奶 200㏄
- 無鹽奶油 60克
- 低筋麵粉 50克
- 白醬雞肉義大利寬麵
- 喜歡的義大利麵條 200克
- 雞高湯 200㏄
- 雞肉丁 200克
- 白醬 2大匙
- 洋蔥 1/2個
- 蒜仁 2顆
- 鹽 適量
- 粗粒黑胡椒 適量
- 鮮奶油 適量
- 乾燥洋香菜葉 適量
製作白醬雞肉義大利寬麵+簡易白醬的步驟
- 簡易白醬： 微波爐或隔水加溫鮮奶備用(不用到熱，溫溫的就好) 起鍋放入無鹽奶油加熱至融化， 分次放入過篩的麵粉慢慢拌勻(不要有顆粒)， 分次沖入溫鮮奶慢慢攪拌均勻，直到所有材料均勻結合柔軟濃稠， 取出立即使用，或放入保鮮盒放涼後密封冷藏保存！ ＊做出的簡易白醬不調味、不加鮮奶油，之後加入白醬的各式料理再視情況調味即可！ ＊這份材料所做出的白醬可煮約7人份的白醬義大利麵！ 冰箱冷藏一星期ok。.
- 白醬雞肉義大利寬麵(二人份)： 滾水鍋加鹽入義大利寬麵煮至喜愛的軟硬度8分左右， 先撈起瀝乾備用，煮麵水留一小杯備用。 洋蔥切絲、蒜切碎， 起鍋入橄欖油將洋蔥絲、蒜碎炒香， 入雞肉丁拌炒並以手指抓一小撮的鹽先第一次調味，.
- 當雞肉丁表面大致轉白、加入雞高湯， 加入白醬拌、混均勻，煨煮一下， 加入義大利寬麵拌勻並視湯汁情況加入煮麵水， 嚐味後二次調味鹽、粗粒黑胡椒、適量鮮奶油，拌勻後即可盛盤！.
- 成品上灑適量乾燥洋香菜葉ok！.
