白醬香烤雞腿義大利麵@美麗人妻Selina Wu.
這是準備和製作/烹飪白醬香烤雞腿義大利麵@美麗人妻Selina Wu的方法
製作白醬香烤雞腿義大利麵@美麗人妻Selina Wu的成分
- 調味料
- 低筋麵粉 1匙
- 奶油 適量
- 鮮奶油 25 c.c
- 牛奶 50c.c
- 水 250 c.c
- 糖 少許
- 鹽 適量
- 醃料
- 醬油 1/5杯
- 米酒 少許
- 糖 少許
- 太白粉 少許
- 預備食材
- 去骨雞腿 1支
- 玉米筍 2根
- 紅蘿蔔 少許
- 西芹 1根
- 巴西利 少許
- 洋蔥 1/8顆
- 蒜 3瓣
- 造型義大利麵 約150公克
製作白醬香烤雞腿義大利麵@美麗人妻Selina Wu的步驟
- 玉米筍切小片、紅蘿蔔切丁、西芹切丁、洋蔥切末、蒜切末及片備用。.
- 將雞腿加入蒜片與醃料待入味。.
- 取鍋放入作法2煎至表面微焦，烤箱預熱5至10分鐘，放入烤至熟成後切塊。.
- 熱鍋放入奶油爆香洋蔥及蒜。.
- 同鍋倒入牛奶、水、鮮奶油拌勻，並以鹽及糖斟酌調味，再以麵粉水勾芡即成白醬。.
- 另取鍋水滾放入造型義大利麵，煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。.
- 另起鍋炒蔬菜丁，放入作法5的白醬及作法6煨煮後盛盤，放上作法3及巴西利即可。.
