一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵.
這是準備和製作/烹飪一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵的方法
製作一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵的成分
- 橄欖油 1 大匙
- 蒜仁 2 瓣
- 有鹽奶油 1 塊
- 白蝦 8 隻
- 蒜味黑胡椒(調味) 1 小匙
- 鹽(調味) 1 小匙
- 雞高湯(白醬湯底) 400 ml
- 鮮奶(白醬湯底) 400 ml
- 義大利麵 適量
- 菠菜 1 包
- 帕馬森起司粉 適量
製作一鍋到底白醬蝦仁波菜義大利麵的步驟
- 將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 蒜仁(去膜切碎) 白蝦(切蝦頭，蝦身剝殼去腸泥) 雞高湯(可先將雞湯塊加熱融化) 義大利麵(兩人份) 菠菜(切段).
- 熱鍋後倒入橄欖油、再加入有鹽奶油融化，與切好的蒜末一起拌炒炒香。.
- 接著加入蝦頭及處理好的蝦仁，並撒上些許蒜味黑胡椒跟鹽巴調味。(這時候蝦子的香氣就會飄出囉).
- 將蝦頭與蝦仁煎炒至兩面金黃。.
- 將蝦頭與蝦仁煎炒至兩面金黃。.
- 於鍋中加入400ml的水。.
- 接著放入雞湯塊溶解。(也可以事先將雞湯塊溶化後倒入喔).
- 再倒入400ml的鮮奶一起滾煮。.
- 將蝦頭的鮮味煮入高湯中後，取出蝦頭。(這時候湯底已經完成囉).
- 依照個人食量放入適量的義大利麵條，中火悶煮約10~15分鐘煮熟入味。.
- 待義大利麵條煮軟後，放入菠菜。.
- 記得要嚐嚐味道，再決定是否加入些鹽巴跟蒜味黑胡椒調味(避免味道過鹹)。.
- 再撒上些帕馬森起司粉攪拌調味，有些香濃的起司奶味會讓味道更好喔!.
- 最後起鍋前加入一開始煎熟的蝦仁，並攪拌入味，就大功告成囉!.
