香濃白醬蝦仁菠菜義大利麵.
這是準備和製作/烹飪香濃白醬蝦仁菠菜義大利麵的方法
製作香濃白醬蝦仁菠菜義大利麵的成分
- 橄欖油 1 大匙
- 蒜仁 2 瓣
- 蝦子 1 盒
- 雞湯塊 1 塊
- 開水 400 ml
- 鮮奶 400 ml
- 義大利麵 200 g
- 菠菜 1 包
- 蒜味黑胡椒 1 茶匙
- 鹽巴 1 茶匙
- 有鹽奶油 1 塊
- 帕馬森起司粉 適量
製作香濃白醬蝦仁菠菜義大利麵的步驟
- 將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 蒜仁(去膜後切片) 蝦子(切蝦頭備用，蝦身剝殼去腸泥) 義大利麵(兩人份).
- 熱鍋後，倒入橄欖油。.
- 放入有鹽奶油融化，並與蒜片一起炒香。.
- 加入蝦頭及處理好的蝦仁，於鍋中炒至變色。.
- 撒上些許蒜味黑胡椒及鹽巴調味，持續拌炒入味。.
- 先將蝦仁取出，蝦頭繼續留在鍋中炒香。.
- 於鍋中加入400ml的開水，並放入雞湯塊溶解。.
- 再倒入400ml的鮮奶一起煮滾，將蝦頭的鮮味煮入白醬中，取出蝦頭。.
- 接著放入適量義大利麵，盡量讓白醬湯汁蓋過麵條。.
- 蓋上鍋蓋，悶煮約10分鐘左右。.
- 打開鍋蓋後，確認麵條軟硬適中，加入菠菜拌煮。.
- 再撒上少許蒜味黑胡椒調味。.
- 加入一開始煎好的蝦仁，稍微與麵條攪拌，讓蝦子沾上白醬醬汁。.
- 最後依個人喜好撒上些帕馬森起司粉，就完成囉。.
