#67 白醬培根義大利麵

#67 白醬培根義大利麵.

這是準備和製作/烹飪#67 白醬培根義大利麵的方法

製作#67 白醬培根義大利麵的成分

1. 【食材】
2. 北海道 奶油玉米塊⋯1塊
3. 義大利麵⋯1人份
4. 培根⋯2片
5. 洋蔥⋯1/6顆
6. 蒜頭⋯3~4粒
7. 配菜⋯隨意
8. 【白醬】
9. 北海道 奶油玉米塊⋯1塊
10. 溫熱水⋯100cc
11. 牛奶⋯50cc
12. 【煮麵水】
13. 清水⋯適量
14. 鹽巴⋯1茶匙
15. 【調味】
16. 白醬⋯1碗
17. 義大利香料⋯約1茶匙
18. 煮麵水⋯100cc
19. 【推薦撒粉】
20. 羅勒葉⋯適量
21. 起士粉⋯適量

製作#67 白醬培根義大利麵的步驟

1. ★白醬；上面比例調整 ★義大利麵；備用 ★洋蔥；切洋蔥絲 ★蒜頭；拍切蒜碎 ★培根；培根片 ★配菜；隨意.
2. ①先轉大火🔥煮半鍋水來準備煮麵用 ②水滾了之後轉中小火🔥➕鹽巴、義大利麵煮至7分鐘 (途中稍微拌一下麵，小心別讓麵黏鍋焦掉了) ③如果沒一直開兩鍋煮的話，7分鐘一過就先麵先撈出，拌適量的沙拉油來防制麵沾黏在一起後，在攤開備用.
3. (開兩鍋煮的話，抓一下時間看這次的食材有沒有需要長時間烹煮的) ①這次都是快炒類食材，約抓煮麵時間約剩4分鐘後開始煮 ②煮麵鍋子移去旁邊一樣中小火🔥繼續煮 ③取炒鍋轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油、培根炒香 (讓培根油與沙拉油結合的感覺) 後再➕洋蔥絲、蒜頭炒香.
4. ①炒香之後➕剩下的配菜炒一下讓配菜吃點油香味.
5. ①➕白醬、1~2湯匙的煮麵水開始燉煮 ②➕義大利香料.
6. ①白醬溫度起來後可轉中小火🔥慢慢燉煮等麵的時間好 ②如果麵是事先煮好的，這的時候就能將麵丟下去煮至收汁即可.
7. ①➕義大利麵拌勻之後煮一下 (約30秒) ②如果太乾可在➕一點煮麵水後炒至收汁即可.