白醬蘑菇雞腿通心麵（ㄧ鍋到底）. Largest English-Chinese Bilingual News Magazine in the USA.
這是準備和製作/烹飪白醬蘑菇雞腿通心麵（ㄧ鍋到底）的方法
製作白醬蘑菇雞腿通心麵（ㄧ鍋到底）的成分
- 去骨雞腿 2 隻
- 洋蔥 1 顆
- 馬鈴薯 2 顆
- 紅蘿蔔 1/2 條
- 蘑菇 150 g
- 蒜頭 2 瓣
- 巴西里葉 少許
- 管狀通心粉 150 g
- 白醬
- 無鹽奶油 10 g
- 麵粉 15 g
- 調味料
- 鹽 適量
- 牛奶 150 g
- 調味料
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 少許
- 白葡萄酒或米酒 少許
- 切達起司 15 g
製作白醬蘑菇雞腿通心麵（ㄧ鍋到底）的步驟
- 雞腿洗淨瀝乾；蘑菇用廚房紙巾擦乾淨；巴西里葉洗淨備用。雞腿兩面用鹽和黑胡椒粉抹勻；馬鈴薯去皮切塊；紅蘿蔔也比馬鈴薯小塊一點；蒜頭拍扁去皮切片；洋蔥去皮切塊；蘑菇切片；燉鍋下少量橄欖油，雞腿皮朝下煎到酥脆後翻面再煎；.
- 利用煎雞腿的油，放入馬鈴薯與紅蘿蔔煎炒；取出雞腿肉，放入蒜皮與洋蔥塊炒香後，再放入蘑菇片拌炒；加入1茶匙鹽和少許黑胡椒粉及少許白葡萄酒或米酒拌炒。.
- 將1隻雞腿切成七塊，共切成14塊；鍋中空出位置，放入無鹽奶油；奶油上倒入麵粉拌炒；.
- 加入牛奶拌勻；加入3杯水煮滾後試湯汁味道並調整。倒入通心麵拌勻，.
- 倒入雞腿肉後蓋鍋蓋燜煮5分鐘到通心麵熟透；煮麵時刨些起司，並把巴西里葉切碎備用；通心麵煮透後，試吃味道並微調；.
- 加入起司和巴西里葉拌勻即可。.
