【一個人的廚房】奶油野菇義大利麵

【一個人的廚房】奶油野菇義大利麵.

這是準備和製作/烹飪【一個人的廚房】奶油野菇義大利麵的方法

製作【一個人的廚房】奶油野菇義大利麵的成分

1. 義大利麵 80-100 克
2. 好菇道舞菇 半包
3. 鮮香菇 3-4 朵
4. 雞蛋 1 個
5. 洋蔥 1/4 個
6. 蒜末 1 瓣
7. 煮麵水 1 杯
8. 奶油 1 小塊
9. ●調味料
10. 鹽 適量
11. 黑胡椒粉 適量
12. 日式醬油 1-2 小匙

製作【一個人的廚房】奶油野菇義大利麵的步驟

1. 煮一鍋水至開，放入兩大匙鹽(份量外)，放入義大利麵煮至7-8分熟(包裝上建議時間少1-2分鐘)。舞菇撕開、香菇切片、洋蔥切絲。.
2. 在煮麵的同時先處理配料的部分。熱鍋不放油，加入舞菇跟香菇，乾炒。.
3. 炒至出水且大部分水分被煮乾後，將菇撥到旁邊，加入一點油爆香洋蔥跟蒜末。.
4. 加入一點煮麵水煮開後加鹽、黑胡椒粉調味，將煮至7-8分熟的麵撈出後放入鍋中，將麵與料炒勻並加入日式醬油，水分快收乾的時候加入奶油至溶化。.
5. 最後加入雞蛋，快速拌勻將水分收乾即可。.
6. Tip：加入雞蛋可以幫助醬汁變稠，更容易吸附在面上 歡迎來粉絲專業 Life & Cooking一起分享自己的食譜吧 https://www.facebook.com/lifexcooking/ 或是來我的部落格分享食物對生活的點滴與感受 https://lifexcooking.blogspot.tw/.