奶油培根義大利麵

奶油培根義大利麵.

這是準備和製作/烹飪奶油培根義大利麵的方法

製作奶油培根義大利麵的成分

1. 義大利直麵 180 g
2. 培根 3 片
3. 洋蔥 20 g
4. 大蒜施 10 g
5. 蛋黃（可有可無） 1 顆
6. 青花菜 1 朵
7. 麵粉 2 大匙
8. 調味料
9. 鮮奶油 30 c.c
10. 高湯 60 c.c
11. 奶油 1 大匙
12. 鹽 適量
13. 胡椒 適量

製作奶油培根義大利麵的步驟

1. 煮一鍋水，水滾後，加入奶油跟鹽，將義大利直麵放入鍋內煮10~12分鐘，至麵條中心呈白點狀態，撈起備用.
2. 洋蔥及大蒜切碎，青花菜切小朵，取一條培根切2公分細絲，另外兩條切1×1小塊，均備用.
3. 熱鍋，將培根拌炒至香脆備用.
4. 熱鍋，倒入麵粉拌炒至黃色，加水備用.
5. 熱鍋，倒入洋蔥、大蒜及培根塊爆香，再加入麵糊、高湯、鮮奶油略煮滾後，放入義大利直麵拌煮調味收汁，離火後，加入蛋黃拌勻成濃稠狀，撒上作法3的培根塊即可.