食煮#6《奶油培根義大利麵》.
這是準備和製作/烹飪食煮#6《奶油培根義大利麵》的方法
製作食煮#6《奶油培根義大利麵》的成分
- 培根 2 片
- 蛋黃 2 顆
- 洋蔥 1/4 顆
- 鴻禧菇 1/2 包
- 義大利鳥巢麵 1 人份
- 黑胡椒 適量
- 鹽 適量
- 羅勒葉 適量
- 起司 適量
- 無鹽奶油 1 匙
- 鮮奶油 1/2 杯
- 橄欖油 適量
製作食煮#6《奶油培根義大利麵》的步驟
- 鴻禧菇去切撕小、洋蔥切丁、培根切小片.
- 平底鍋加適量橄欖油，等油熱後放入鴻禧菇炒至金黃色在撒入些許黑胡椒、鹽做調味拌炒後取出備用.
- 放入培根煎熟，覺得油太多可用廚房紙吸走多餘的油，隨後放入洋蔥炒軟後撒入些許黑胡椒調味.
- 在加入炒好的鴻禧菇拌均後加入無鹽奶油、鮮奶油攪拌勻.
- 關火用餘溫將蛋黃 、起司攪拌勻備用.
- 換深鍋煮水至沸騰在撒入適量鹽及放入義大利鳥巢麵煮至熟透.
- 最後將煮好的義大利鳥巢麵跟些許煮麵水放到步驟5的醬汁裡拌勻，盛盤撒入些許羅勒葉、黑胡椒、起司即可.
