奶油燻鮭魚蘑菇義大利麵.
這是準備和製作/烹飪奶油燻鮭魚蘑菇義大利麵的方法
製作奶油燻鮭魚蘑菇義大利麵的成分
- 義大利麵 200 g
- 蒜頭 3 粒
- 洋蔥 1 粒
- 蘑菇 120 g
- 燻鮭魚 120 g
- 鮮奶油 150 ml
- 酸豆 (可省略) 1 湯匙
- 菠菜 50 g
- 鹽 1/2 匙
- 橄欖油 1 湯匙
- 黑胡椒 1/2 匙
製作奶油燻鮭魚蘑菇義大利麵的步驟
- 滾一鍋熱水準備煮義大利麵.
- 蘑菇切片，放入鍋中，可以先不放油，因為蘑菇水分很多，先乾煎可以把水分逼出來，蘑菇變色後，蒜頭切末放入，加一點橄欖油.
- 洋蔥切絲放入，炒至顏色變透明，放入鮭魚，鮭魚用鏟子炒一炒就會散掉了所以也不用特別切，鮭魚炒熟後，這時候就可以把義大利麵放入熱水裡煮，熱水記得要加鹽。放入鮮奶油和酸豆.
- 等待義大利麵煮的時間，舀一點煮麵水進奶油醬裡，轉小火加半匙鹽調味，接著放入菠菜，義大利麵煮大概8分熟，不要熟透，放入白醬裡拌炒一下.
- 白醬都包覆到面受即可盛盤，沒放酸豆的也可以灑一點檸檬皮屑，增加風味，最後可以灑一點黑胡椒裝飾也調味.
