奶油培根義大利麵.
這是準備和製作/烹飪奶油培根義大利麵的方法
製作奶油培根義大利麵的成分
- 義大利麵(500g) 1 包
- 培根 8 片
- 洋蔥 1 顆
- 鴻喜菇 2 包
- 蝦仁 1 盒
- 米酒 少許
- 綠花椰菜 10 朵
- 無鹽奶油 1 塊
- 鮮奶油 60 ml
- 起司片 2 片
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 蛋黃 2 顆
製作奶油培根義大利麵的步驟
- 洋蔥切絲、培根切小段、蝦仁浸泡米酒備用。起滾水鍋加入鹽巴2茶匙、油1大匙，放入義大利麵煮至約8分熟後濾出。(中間可將花椰菜一起燙熟).
- 熱鍋放入培根炒香後，加入洋蔥末炒香後再加入鴻喜菇炒香，加入麵水4大匙、加適量鹽、黑胡椒拌煮入味。再加入義大利麵、花椰菜、蝦仁、無鹽奶油、鮮奶油、起士片(撕小塊)拌煮均勻。.
- 接著關火放入蛋黃拌勻後盛盤，最後撒上適量義大利香料即完成囉。.
