焗烤鮭魚蘑菇奶油白醬義大利麵.
這是準備和製作/烹飪焗烤鮭魚蘑菇奶油白醬義大利麵的方法
製作焗烤鮭魚蘑菇奶油白醬義大利麵的成分
- 食材
- 新鮮鮭魚 300克
- 蘑菇 大顆3-5顆切片,約1.5杯
- 綠色花椰菜 約1.5杯,切小塊
- 義大利麵用的白醬Alfredosauce 200毫升ml
- 披薩起士 pizzacheese2杯
- 義大利管子麵Penne 2人份的量
製作焗烤鮭魚蘑菇奶油白醬義大利麵的步驟
- 先把烤箱預熱到175 度c (350度f) 接著用小鍋煮水,放鹽, 下義大利麵, 中途別忘了攪拌一下以防沾底, 煮好後撈起瀝乾水, 倒一點點橄欖油拌一下, 這樣麵才不會黏成一大塊, 放旁邊備用.
- 將鮭魚切小塊, 蘑菇切片, 綠花椰菜也切小塊.
- 鍋裡中大火熱油下鮭魚(請等到油真的很熱了再放魚, 會煎得比較漂亮), 皮的那面朝下, 魚塊的側面也開始變色後,翻面再煎一下, 但不要煎到太熟, 大概8分熟就好, 因為還要放配菜一起炒, 過熟鮮甜的肉汁就會流失了.
- 蘑菇和綠花椰菜先微波1分鐘, 然後加到鍋裡一起拌炒至熟(這樣可以減短炒的時間, 但千萬別把微波出來的水份一起倒進鍋裡唷! 不然醬汁會變稀).
- 倒入義大利奶油白醬, 煮一兩分鐘就可以關火了.
- 烤盤裡先放義大利管子麵, 接著把那鍋好料都均勻倒上去x"d 灑上披薩起士, 送入預熱好的烤箱烤至起士融化, (我的大型烤箱需要約15分鐘, 小烤箱的時間要縮短).
- 焗烤奶油蘑菇鮭魚義大利通心管子麵完成啦, 趁熱吃上層的起士才會牽絲唷!!.
