奶香白醬義大利麵.
這是準備和製作/烹飪奶香白醬義大利麵的方法
製作奶香白醬義大利麵的成分
- 預備食材
- 義大利麵條 150g(約半包)
- 動物性鮮奶油 300ml
- 鮮奶 300ml
- 洋蔥 一顆
- 甜椒 適量
- 紅椒 適量
- 雞肉 適量
- 麵粉水 適量
製作奶香白醬義大利麵的步驟
- 1.炒菜鍋裡放一小塊無鹽奶油(或者一般的食用油).洋蔥先下.中火炒到有點軟.(鍋裡若有點乾.可適時加水)再下甜椒.紅椒.然後加一些水.(水加至食材的8分滿.不要蓋過食材.因為等等還有鮮奶要加) 義大利麵條.請照包裝背面的說明烹煮. 花椰菜.我是先把麵條煮好後.利用麵條水燙的..(省的還要再煮一鍋水) 雞肉:事先醃好.煮的同時.可起另一平底鍋煎..
- 2.甜椒.紅椒煮到有點軟時.將鮮奶油.鮮奶.以1:1調好加入,煮滾.再加入鹽(調味料).然後倒入麵粉水.攪拌一下.此時.整鍋應顯得濃稠了.就可關火囉! 麵粉水:拿一小碗.裝2-3匙麵粉.加點水攪勻至看不見粉粒..
- 3.把另一鍋煮好的麵條,撈起瀝乾.然後放入扮勻.蓋上鍋蓋.悶一分鐘(不用開火).一分鐘後.就可裝盤囉! 我習慣讓麵條吸收滿滿的奶香.吃起來.每一根麵條都是濃濃的奶香味...
