蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁醬汁好入味

蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁醬汁好入味.

這是準備和製作/烹飪蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁醬汁好入味的方法

製作蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁醬汁好入味的成分

1. 有鹽奶油 1 塊
2. 蒜仁(去膜切碎) 2 瓣
3. 蝦子(切蝦頭，蝦身剝殼去腸泥) 14 隻
4. 開水(白醬湯底) 400 ml
5. 海鮮湯塊(白醬湯底) 1 塊
6. 鮮奶(白醬湯底) 400 ml
7. 義大利麵(2人份) 200 g
8. 細蘆筍(切段) 150 g
9. 鹽巴 1 茶匙
10. 帕瑪森起司粉 適量

製作蒜香蝦仁蘆筍白醬義大利麵 - 濃郁醬汁好入味的步驟

1. 熱鍋後加入有鹽奶油融化於鍋中。.
2. 放入蒜末炒出香氣。.
3. 將蝦頭加入鍋中炒出蝦醬。.
4. 將蝦頭炒香，再放入蝦子一起拌炒到變色捲曲後取出備用。.
5. 倒入開水400ml。 (這部分也可以換成海鮮高湯，我加了一塊海鮮湯塊).
6. 持續將蝦頭煮滾後取出。.
7. 再倒入鮮奶調配出白醬的醬汁。.
8. 放入義大利麵條平鋪於鍋中，蓋上鍋蓋滾煮近10分鐘。.
9. 等待約10分鐘後，依個人的喜好確認麵條的軟硬度，接著放入蘆筍一起拌炒均勻。.
10. 灑上鹽巴及帕瑪森起司粉調整鹹度，也讓義大利麵醬汁更濃郁。.
11. 最後放回蝦子加熱拌勻就完成囉。.
12. 白醬義大利麵的醬汁非常的濃郁，麵條也很入味，搭配上蘆筍是清爽的，蝦子也q彈～ 重點是一鍋到底超方便，每樣食材在適合的時間點加入不會煮得過於軟爛，也能保有食材的美味，非常的好吃唷，在家就可以煮出餐廳級的美味囉 :).