杯子磅蛋糕.
這是準備和製作/烹飪杯子磅蛋糕的方法
製作杯子磅蛋糕的成分
- 雞蛋 2-3 顆
- 奶油 115 g
- 低筋麵粉 120 g
- 細砂糖 105 g
- 檸檬汁 適量
- 莓果 適量
- 堅果 適量
製作杯子磅蛋糕的步驟
- 將奶油放置室溫打發至柔滑狀。.
- 將細砂糖倒入打發好的奶油中攪拌均勻，此時奶油霜會變的更為白皙，帶有糖的顆粒感。.
- 將雞蛋分次拌入麵糊，分次倒入可以讓雞蛋更容易吃進奶油霜中（使用2-3顆雞蛋皆可，稍微油水分離是沒有關係的，最後加入麵粉可以補足其質地）.
- 過篩低筋麵粉至拌好的原料中，可以加入些許的檸檬汁與皮屑，讓香氣更充足。.
- 在紙襯底部先倒一點點麵糊，接著可放上新鮮水果，再用麵糊將其鋪滿。.
- 最後可以在頂部鋪上一點堅果、果乾（耐烤培為佳）烤箱溫度上下火180度烤25-30分鐘，插入牙籤不沾黏、表面膨脹上色即完成。 （烤溫與時間各家不同，請自行調整）.
- 糖漬橙片是裝飾的一種選擇，還可以淋上糖漿食用。.
- 也可以淋上檸檬糖霜（些許檸檬汁混合糖粉即可）酸甜可口！.
- 新鮮水果的組合也不失滋味👍.
- 內餡隨自己喜歡調整，滿滿的果肉唇齒留香。.
