蜂蜜杯子蛋糕-中華二店氣炸鍋.
這是準備和製作/烹飪蜂蜜杯子蛋糕-中華二店氣炸鍋的方法
製作蜂蜜杯子蛋糕-中華二店氣炸鍋的成分
- 土雞蛋 7 顆
- 細砂糖 60 g
- 龍眼蜂蜜 60 g
- 植物油 40 g
- 鮮奶 60 g
- 低筋麵粉 100 g
製作蜂蜜杯子蛋糕-中華二店氣炸鍋的步驟
- 蛋黃鍋:鮮奶+植物油放入微波爐加熱一分鐘，取出加入低筋麵粉拌勻，加入蜂蜜及蛋黃拌勻。.
- 蛋白鍋:蛋白先用攪拌機高速打至發泡，加入第一次細砂糖（分3次~4次加入），轉低速繼續打到蛋白霜有小彎勾。.
- 取3/1蛋白霜加入蛋黃鍋攪拌均勻後倒入蛋白鍋，以切拌方式輕輕拌勻，即完成蛋糕糊。.
- 將蛋糕糊倒入杯模9分滿，放入氣炸鍋，分4段烤溫（120°c/15分鐘，130°c/15分鐘，140°c/10分鐘，150°c/10分鐘）共計50分鐘。.
- 出爐囉！待冷卻後放入冰箱冷藏一夜，口感更濕潤好吃。.
