【肉桂打噴嚏】兒童趣味怪獸杯子蛋糕

【肉桂打噴嚏】兒童趣味怪獸杯子蛋糕.

這是準備和製作/烹飪【肉桂打噴嚏】兒童趣味怪獸杯子蛋糕的方法

製作【肉桂打噴嚏】兒童趣味怪獸杯子蛋糕的成分

1. 蛋黃糊(圓形直徑7cm模型×6)
2. 馬鈴薯 100g
3. 無鹽奶油(室溫) 20g
4. 牛奶 1又1/2大匙
5. 砂糖 30g
6. 蛋黃 2顆
7. 泡打粉 1/4小匙
8. 低筋麵粉 50g
9. 蛋白糊
10. 蛋白 2顆
11. 砂糖 30g
12. 裝飾
13. 鮮奶油 100g
14. 砂糖 10g
15. 無糖可可粉 1大匙
16. 黑、白巧克力 適量
17. 餅乾 適量

製作【肉桂打噴嚏】兒童趣味怪獸杯子蛋糕的步驟

1. 準備一鍋滾水把馬鈴薯煮至熟爛，取出瀝乾後搗成馬鈴薯泥。.
2. 將蛋黃和糖30g打到發白體積變多。.
3. 加入奶油、牛奶攪打均勻後，加入馬鈴薯泥攪拌均勻，再放進過篩的麵粉、泡打粉輕拌成蛋黃糊。.
4. 蛋白用電動攪拌器攪打，過程中砂糖分三次放，打發至8分發蛋白糊。.
5. 取一小瓢蛋白糊與蛋黃糊，用刮刀以內向外輕輕攪動均勻之後，再倒入剩下蛋白糊鍋裡，混合成麵糊(別攪拌過度太久)。.
6. 分別均勻放入6個杯子蛋糕模型裡到8分滿，放置預熱好的烤箱180℃25分鐘烘烤。.
7. 用竹籤測試中間不沾黏即可取出置於架上待涼。.
8. 黑、白巧克力用微波爐或隔熱水加熱，變成液態倒入三明治袋裡前端剪洞。.
9. 白巧克力擠出大圓形待涼後，再點上黑巧克力就完成眼睛。.
10. 鮮奶油和糖、可可粉放一起，用電動攪拌器打發成蓬鬆狀。.
11. 將可可鮮奶油塗抹在冷卻的杯子蛋糕上。.
12. 放上眼睛，用餅乾裝飾就可以囉！.