奶油杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪奶油杯子蛋糕的方法
製作奶油杯子蛋糕的成分
- Ａ
- 蛋黃 １００ｇ
- 細砂糖 ６５ｇ
- Ｂ
- 蛋白 １２５ｇ
- 細砂糖 ５０ｇ
- Ｃ
- 低筋麵粉 ７０ｇ
- 玉米粉 ３０ｇ
- Ｄ
- 鮮奶 ４０ｇ
- 奶油 ７５ｇ
- 裝飾
- 植物鮮奶油 適量
- 新鮮草莓 適量
製作奶油杯子蛋糕的步驟
- 蛋黃＋砂糖打發備用（照片還沒打發）.
- 低筋麵粉＋玉米粉過篩備用.
- 牛奶＋奶油隔水融化備用，融化奶油就好溫度不要太高.
- A.蛋黃+細砂糖打發至蛋黃糊呈乳白色 b.蛋白分次加入細砂糖打至硬性發泡 c.蛋黃糊+打發蛋白+過篩粉類拌勻 d.將材料D加入拌勻，倒入杯子裝８分滿.
- 上火１５０下火１８０烤２０分 請依自家烤箱加減溫度及時間.
- 擠上打發的鮮奶油放上草莓即可 也可以換成自己喜歡的水果，喜歡就好～.
