紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet.
這是準備和製作/烹飪紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet的方法
製作紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet的成分
- 預備食材
- 奶油/牛油 57克
- 糖 150克
- 蛋 1顆
- 香草精 半茶匙
- 酸奶 120ml
- 紅色色素 適量
- 低筋麵粉 125克
- 發粉/泡打粉 1/4茶匙
- 可可粉 1湯匙
- 白醋 半茶匙
- 蘇打粉 半茶匙
製作紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet的步驟
- 預熱烤箱180度c,將紅色色素加入酸奶內拌勻備用.
- 用攪拌器打發奶油，加糖拌勻，加蛋及香草精拌勻.
- 下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內.
- 放入烤箱烘焙18至23分鐘，放在涼架上，待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜.
