草莓杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪草莓杯子蛋糕的方法
製作草莓杯子蛋糕的成分
- 蛋糕
- 奶油 100公克
- 白砂糖 60公克
- 全蛋 2顆
- 低筋麵粉 120公克
- 泡打粉 1.25公克
- 香草粉 1.25公克
- 裝飾-奶油乳酪醬
- 奶油乳酪 100公克
- 糖粉 30公克
- 草莓果醬 30公克
- 草莓 適量
製作草莓杯子蛋糕的步驟
- 準備食材。奶油放室溫回軟後，切成小塊。粉類(低筋麵粉、泡打粉、香草粉)過篩備用。草莓置於流動的水中沖洗，洗乾淨後擦乾備用。.
- 白砂糖分成2~3次加入奶油中，用電動攪拌器打勻。接著將打散的蛋，也分成2~3次加入，毎次都等奶油和蛋液打勻後，才再加入蛋液。.
- 一直打到呈淡黃色即可，接著倒入已過篩的粉類，用橡皮刮刀，將粉類拌均勻。.
- 用湯匙將麵糊舀入紙杯內，約裝8分滿即可。然後放入已預熱190度c的烤箱中，約烤25~30分。.
- 蛋糕烤好後，先移出烤盤放涼。蛋糕涼了後，開始製做裝飾用的奶油乳酪醬。用橡皮刮刀，將奶油乳酪攪拌開，接著加入糖粉拌勻，再加入草莓果醬略微拌勻即可。.
- 將草莓奶油乳酪醬，裝入擠花嘴內，擠花做裝飾，上面再放上草莓，即完成了。.
