聖誕樹杯子蛋糕

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聖誕樹杯子蛋糕 這是準備和製作/烹飪聖誕樹杯子蛋糕的方法

製作聖誕樹杯子蛋糕的成分

  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 350克
  3. 細砂糖 300克
  4. 雞蛋 300克
  5. 無鹽奶油 300克
  6. 鮮奶 60克
  7. 無鋁泡打粉 5克
  8. 巧克力醬 20克
  9. 甜筒 20個
  10. 卡士達奶油餡 份量
  11. 鮮奶 200克
  12. 全蛋 50克
  13. 細砂糖 40克
  14. 玉米粉 22克
  15. 無鹽奶油 12克
  16. 抹茶粉 10克
  17. 綠色食用色膏 少許

製作聖誕樹杯子蛋糕的步驟

  1. 奶油加過篩低粉與泡打粉打至泛白 (此為油粉拌合法比一般油糖拌合法更好控制打發程度).
  2. 蛋液分三次倒入拌勻吸收.
  3. 再依序加入糖粉及鮮奶拌勻成白麵糊.
  4. 步驟與巧克力醬拌勻成巧克力麵糊後 準備杯子蛋糕容器倒入約7分滿 烤箱預熱後，上火190下火180烤40分鐘取出待涼即可.
  5. 卡士達醬作法連結 http://www.dodocook.com/recipe/83101  調好基礎卡士達醬加入適量綠色色糕及抹茶粉拌勻備用.
  6. 準備甜筒將開口處修為平整狀~.
  7. 將甜筒先抹上一層卡士達醬.
  8. 杯子蛋糕擠上一層卡士達醬後將步驟7倒放插入.
  9. 利用擠花嘴均勻擠上卡士達醬就像聖誕樹一樣囉 再依喜好做裝飾完成.
  10. 也可使用打發鮮奶油做裝飾變化杯子蛋糕口味.