蒸蛋白蜂蜜杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪蒸蛋白蜂蜜杯子蛋糕的方法
製作蒸蛋白蜂蜜杯子蛋糕的成分
- (蛋白霜)
- 蛋白 4 顆
- 白糖 30 g
- 檸檬汁 一小匙
- (麵糊)
- 自發粉 150 g
- 玉米粉 10 g
- 牛奶 100 ml
- 蜜糖 2 湯匙
- 鹽 1/4 茶匙
- 菜油 1 湯匙
製作蒸蛋白蜂蜜杯子蛋糕的步驟
- 做蛋白霜, 高速將蛋白及其他食材打發成中性發泡(成軟柱狀)。.
- 將牛奶、蜜糖、鹽及菜油拌入蛋白霜中。 粉類過篩後再混入做成麵糊。.
- 如用膠杯子的話, 先塗少許油在杯子的裡面, 倒入杯子中, 八分滿。.
- 即可放進鍋裡蒸, 隔水加蓋, 中火蒸15分鐘, 蒸好後可以竹簽插入測試是否已熟, 已熟的蛋糕不會有蛋醬停留在竹簽上。.
