希臘雞肉串 Chicken Souvlaki (平底鍋版).
這是準備和製作/烹飪希臘雞肉串 Chicken Souvlaki (平底鍋版)的方法
製作希臘雞肉串 Chicken Souvlaki (平底鍋版)的成分
- 份量：6串
- 去皮雞胸肉 700 g
- 蒜 3 瓣
- 檸檬汁 1/2 個檸檬
- 橄欖油 3 大匙
- 奧勒岡葉(dried oregano) 1 小匙
- 紅椒粉(paprika) 1/4 小匙
- 黑胡椒粉 1/4 小匙
- 鹽 1/2 小匙
- 竹籤 6 枝
- ⭐️不喜歡雞胸肉的朋友，可以用去皮雞大腿肉(chicken thighs)來代替。
製作希臘雞肉串 Chicken Souvlaki (平底鍋版)的步驟
- 將雞胸肉(或是雞大腿肉)切塊，大約3公分大小，然後把所有材料和雞胸肉放入盆中。.
- 混合均勻，靜置醃漬30分鐘至1小時。.
- 用竹籤串好。.
- 平底鍋放2大匙油，中大火熱鍋，放入雞串，煎2分鐘。.
- 加蓋，燜煎3分鐘。.
- 開蓋，將雞串均勻翻面，煎2分鐘。.
- 再加蓋，燜煎2-3分鐘。.
- 每面均勻翻動，大概再香煎3-5分鐘，表面金黃，雞肉全熟。(⭐️小撇步：我會用鉗子將最後那塊雞肉往竹籤尾部滑動，如竹籤表面沒有沾黏雞肉，就是全熟了).
- 出鍋上菜，配上沙拉，薄餅或飯，真是美味極了！.
