蒸紅豆杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪蒸紅豆杯子蛋糕的方法
製作蒸紅豆杯子蛋糕的成分
- ~ 本食譜使用美式量杯量匙
- 雞蛋 1 個
- 楓糖/蜂蜜 1 大匙
- 黑糖 4大匙, 約50克
- 鹽 1 點點
- 蔬菜油 1 大匙
- 牛奶 80 c.c
- 低筋麵粉 1杯, 約140克
- 無鋁泡打粉 1又1/2小匙
- 市售蜜紅豆 隨意
製作蒸紅豆杯子蛋糕的步驟
- 把雞蛋打散, 加入楓糖, 黑糖, 油和鹽攪打到黑糖融化..
- 把牛奶加入蛋液中攪拌均勻, 再把低筋麵粉和泡打粉混合均勻, 過篩到蛋液中, 攪拌直到沒有顆粒. (此時的麵糊應該是濃稠的).
- 放入蜜紅豆, 用橡皮刮刀輕輕拌勻.
- 在大小適中的容器裡, 放馬芬紙杯(防沾黏), 倒入8分滿的紅豆麵糊..
- 在大同電鍋裡放一個蒸架, 外鍋放2.5杯水(量米杯), 加蓋按下煮飯鍵, 等到水大滾看到蒸氣時, 放入蒸籠, 再蓋上一張餅乾紙, 蓋回鍋蓋, 蒸約18分鐘便可出鍋,.
- 放涼約10分鐘, 即可享用..
- 同場加映: 預熱烤箱至350度F 或177度c. 在馬芬盤中放紙杯, 將紅豆麵糊填滿紙杯至8分滿..
- 烤約18分鐘或直到沒有濕麵糊沾在牙籤上便可出爐, 放涼約10分鐘, 即可享用..
