草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕

草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕.

這是準備和製作/烹飪草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕的方法

製作草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕的成分

1. 材料：
2. 乳酪糊：
3. 奶油乳酪480克，自製優格160克
4. 蛋黃4個，低筋麵粉40克
5. 蛋白霜：
6. 冰蛋白4個，白砂糖65克，檸檬汁5ml
7. 蛋糕底：
8. 奧利奧餅乾18-20片
9. 蛋糕裝飾：
10. 鮮奶油300ml，白砂糖30克
11. 新鮮草莓20顆
12. 器具：
13. 紙杯模18-20個
14. 水波爐烤盤二個，第一個放紙杯蛋糕
15. 第二層放底部要加熱水500-600ml

製作草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕的步驟

1. 作法： 奶油乳酪切小塊，隔水加熱軟化拌勻 或者水波微爐微波40度軟化拌勻 取出拌一下，如果還沒軟化，要再加熱10秒 不要一次微波太久，底部會焦所以要注意.
2. 加入自製優格拌勻 此時約微溫，不燙手.
3. 分二次加入蛋黃拌勻.
4. 加入低粉拌勻，完成乳酪糊備用.
5. 製作蛋白霜： 冰蛋白打至粗泡後，再加入砂糖，檸檬汁打至小彎勾.
6. 挖一大匙蛋白霜拌入乳酪糊，再加入其他蛋白霜拌勻.
7. 完成乳酪蛋糕糊，水波爐烤箱預熱190度.
8. 把奧利奧餅乾放入紙杯模中，再倒入乳酪蛋糕糊.
9. 輕敲一下把氣泡震出.
10. 下層烤盤倒入熱水，500-600ml隔水加熱烤 因為我有多做，用油力士紙杯放入布丁杯中烤 所以可以放在加水的那一層，如果是紙杯不能放在有水的這層喲 以180度烤30分.
11. 烤好後會塌陷是正常的 放涼後放入冰箱冷藏3-4小時再裝飾 冰冰的吃更好吃.
12. 底部有奧利奧口感也很好.
13. 鮮奶油打好備用，草莓洗淨擦乾，鮮奶油裝入擠花袋.
14. 擠花後放入草莓，撒上糖粉做裝飾.
15. 完成草莓優格奧利奧乳酪杯子蛋糕.