牛奶杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪牛奶杯子蛋糕的方法
製作牛奶杯子蛋糕的成分
- 蛋黃 2 個
- 蛋淸 2 個
- 牛奶 20 克
- 無鹽牛油 20 克
- 糖 50 克
- 低筋麵粉 50 克
製作牛奶杯子蛋糕的步驟
- 煲水，將牛油及牛奶一同隔水加熱.
- 蛋清用電動打發器以高速打發.
- 蛋清打至起泡後加入糖，繼續以高速打發，再以中速打發.
- 打至乾性發泡.
- 加入蛋黃，再以中速打勻.
- 篩入低筋麵粉，用粉刀以切拌式拌勻.
- 加入牛油及牛奶輕力拌勻.
- 焗爐以160度預熱10分鐘.
- 將麵糊倒入模具.
- 以160度，放低層焗25分鐘.
