【影片】紅絲絨杯子蛋糕.
這是準備和製作/烹飪【影片】紅絲絨杯子蛋糕的方法
製作【影片】紅絲絨杯子蛋糕的成分
- 牛奶 10 毫升
- 檸檬汁 1 小匙
- 奶油 140 克
- 砂糖 130 克
- 雞蛋 2 個
- 中筋麵粉 120 克
- 可可粉 8 克
- 泡打粉 5 克
- 紅色食用色素 半小匙
- 蘇打粉 1/4 小匙
- 白醋 15 毫升
- 乳酪糖霜
- 奶油乳酪 110 克
- 奶油 70 克
- 糖粉 400 克
製作【影片】紅絲絨杯子蛋糕的步驟
- 影片＞ https://youtu.be/QtCd0-k5wd4.
- 將牛奶和檸檬汁拌勻，靜置10分鐘，備用.
- 用電動打蛋器打發奶油和砂糖一分鐘，然後加入雞蛋，拌勻.
- 篩入麵粉、泡打粉、蘇打粉和可可粉，拌勻.
- 最後加入紅色食用免素、步驟一的檸檬牛奶液和蘇打粉＋白醋拌勻.
- 將蛋糕糊倒入杯子蛋糕模內，放入已預熱170度C的烤箱內，烤約20分鐘或至蛋糕全熟.
- 乳酪糖霜做法：用電動打蛋器打發奶油和奶油乳酪，然後篩入糖粉，打發兩分鐘至全白色.
- 將糖霜倒入擠花袋內，在放涼的蛋糕上擠上花紋裝飾即成！.
- 這個食譜可做約10個蛋糕 *一定要跟食譜，所有材料不同替代.
