桑椹優格乳清戚風蛋糕

桑椹優格乳清戚風蛋糕.

這是準備和製作/烹飪桑椹優格乳清戚風蛋糕的方法

製作桑椹優格乳清戚風蛋糕的成分

1. 蛋黃糊：
2. 蛋黃 6個
3. 優格乳清 40ml
4. 桑椹汁 30ml
5. 植物油 40克
6. 過篩低筋麵粉 100g
7. 蛋白霜：
8. 冰蛋白 6個
9. 砂糖 80g
10. 檸檬汁 少許

製作桑椹優格乳清戚風蛋糕的步驟

1. 冰蛋白和蛋黃分開，蛋黃打散，再把優格乳清和桑椹汁加入蛋黃中拌勻.
2. .
3. 加入植物油拌勻.
4. 加入過篩低粉，拌勻.
5. 完成蛋黃糊.
6. 打蛋白霜，先把烤箱預熱170度，冰蛋白打至小泡，加入砂糖和少許檸檬汁.
7. 打至乾性發泡.
8. 挖一匙蛋白加入蛋黃糊中拌勻.
9. 再加入其它蛋白拌勻.
10. 完成的麵糊倒入戚風模中，八分滿，剩下的麵糊倒入其他模型.
11. 放入水波爐烤箱170度烤10分鐘取出畫線，160度烤20分鐘，150度烤15分完成ｐｓ：一般烤箱加10度180度，烤10分鐘取出畫線170度烤20分鐘，150度烤15分完成.
12. .
13. 倒扣放涼.
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15. 拆模.
16. 用彩色希臘優格代替鮮奶油當擠花，更健康.