彩蔬雞肉蛋包飯.
這是準備和製作/烹飪彩蔬雞肉蛋包飯的方法
製作彩蔬雞肉蛋包飯的成分
- 紅、黃、青椒各 1 顆
- 番茄 2 顆
- 紅蘿蔔 1 條
- 雞胸肉 2 條
- 大蒜 3 顆
- 雞蛋 數顆
- 高麗菜 適量
製作彩蔬雞肉蛋包飯的步驟
- 雞胸肉切成丁，用一點醬油抓醃，入鍋炒熟.
- 番茄切十字用滾水燙1分鐘去除外皮.
- 各色蔬菜切成小丁，紅蘿蔔用滾水燙熟.
- 油鍋內先爆香大蒜，蔬菜逐次加入拌炒，最後在下入雞胸肉拌炒，再續加高麗菜拌炒，用一點鹽調味後，將白飯放入稍微拌開，用鹽、醬油調味（喜歡番茄醬可以順道加入），起鍋.
- 用小平底鍋煎蛋片，覆蓋在炒飯上即成！可以單吃，可以做成蛋包飯，也可以將剩下的捏成飯糰當點心.
