冰淇淋優格藍莓大福.
這是準備和製作/烹飪冰淇淋優格藍莓大福的方法
製作冰淇淋優格藍莓大福的成分
- 乳清冰心麻糬皮：
- 冰心麻糬粉125克
- 自製乳清 65 ml
- 香蘭冰心麻糬皮：
- 冰心麻糬粉125克
- 香蘭原汁65ml
- 手粉：
- 烤熟玉米粉 40 克
- 內餡：
- 冷凍藍莓 25 顆
- 希臘優格約 4 大匙
- 藍莓果醬 2 大匙
- 器具：
- 圓形模具1個
- 擠花袋 1 個
- 紙杯模 8 個
製作冰淇淋優格藍莓大福的步驟
- 玉米粉烤熟備用。180度烤5分鐘.
- 製作內餡：希臘優格約4大匙，加上藍莓果醬拌勻 比例約1：2.
- 拌好的藍莓希臘優格內餡裝入擠花袋中備用.
- 冰心麻糬粉加入自製優格乳清，拌勻.
- 拌勻後，手沾玉米粉防沾黏.
- 麵團桿平約0.3-0.4mm，利用圓型模具壓出圓形備用，約壓4個.
- 香蘭冰心麻糬皮：冰心麻糬粉加入香蘭汁拌勻.
- 撒些玉米粉，桿平後，壓出圓形，約四個.
- 取出一個麻糬皮，擠上一點點藍莓希臘優格 再放入3-4個冷凍藍莓.
- 再擠一點點，把藍莓包入麻糬中，再放入放入紙模中.
- 香蘭麻糬皮也一樣，依序完成，放入冷凍30-40分鐘，即可食用.
- 冷凍吃，更好吃～.
