熱帶水果慕思-甜甜療癒系.
這是準備和製作/烹飪熱帶水果慕思-甜甜療癒系的方法
製作熱帶水果慕思-甜甜療癒系的成分
- 慕思活動模1個 6寸
- 餅皮：燕麥消化餅乾80克
- 無鹽奶油50克
- 蛋糕體：Cream cheese 200 克
- 百香果汁150克(將籽和膜濾掉）
- 檸檬汁15克
- 芒果泥100克
- 鮮奶油200克
- 糖45-50克(酌量，視個人喜好甜度增減）
- 吉利丁片7克
- 水45cc（融化吉利丁片用）
- 表面裝飾：罐頭鳳梨片三片
- 芒果泥180克
- 檸檬汁10克
- 吉利丁片5公克
製作熱帶水果慕思-甜甜療癒系的步驟
- 無鹽奶油加熱融化成液體，消化餅乾打碎，攪拌均勻後倒入模型中，用湯匙背面平均壓緊，放入冰箱冷藏1小時。.
- 室溫的cream cheese,用刮刀壓拌成光滑的乳霜，分5-6次加入百香果汁，糖，用攪拌机攪拌，依續加入芒果泥和檸檬汁，吉利丁片用水泡軟，隔水加熱至吉利丁片融化即可。鮮奶油，下面墊冰塊，打至6-7分發，分次加入cheese 糊，倒入模中冷藏ㄧ夜。.
- 鳳梨片三片，切角（如圖所示，排列）放在慕思上，芒果泥，檸檬汁加吉利丁片加熱融化後，放涼，淋在鳳梨片上面，再冷藏3小時。用吹風機吹模ㄧ圈後脫模，切片即可享用。.
- 切片小技巧：先將刀面用吹風機吹熱再切，就可以有很乾淨俐落的切片喔！.
