核桃燕麥餅乾.
這是準備和製作/烹飪核桃燕麥餅乾的方法
製作核桃燕麥餅乾的成分
- 預備食材
- 燕麥 80g
- 白砂糖 70g
- 無鹽奶油 80g
- 全蛋 1個
- 煉奶(略) 3大T
- 奶粉(略) 2大T
- 肉桂粉 1大T
- 香草精 1/2小Ｔ(略)
- 蘇打粉 1/2小Ｔ
- 低筋麵粉 230g
- 葡萄乾(任何果乾皆可) 30g
- 腰果（或核桃） 20g
製作核桃燕麥餅乾的步驟
- 1.烤箱180度預熱10分鐘.
- 2.葡萄乾和腰果略為切碎.
- 3.奶油室溫軟化(可隔熱水加熱軟化比較好操作)加入砂糖打到變膨鬆的乳白狀 (這步驟很重要奶油沒打發烤出來成品會硬而不脆，容易油麵分離而失敗).
- 4.依序加入蛋、煉奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麥、葡萄乾及腰果，每樣都要充分拌勻才能再加下一樣.
- 5.低筋麵粉和小蘇打過篩加入用橡皮刮刀攪拌均勻成糰.
- 6.取一小坨搓揉成圓形間隔地放在烤盤上用手指壓平 (手指略沾點水比較不會粘貼).
- 7.放入烤箱中180度烤30分鐘.
- 8.烤好後取出放涼後馬上裝入瓶中或保鮮袋中以保脆度.
