美式燕麥餅乾.
這是準備和製作/烹飪美式燕麥餅乾的方法
製作美式燕麥餅乾的成分
- 中筋麵粉300g
- 小蘇打粉1 tsp
- 即食燕麥120g
- 無鹽奶油160g
- 無鹽奶油60g
- 香草精1tsp
- 紅糖120g
- 砂糖80g
- 鹽巴1tsp
- 室溫雞蛋2個
製作美式燕麥餅乾的步驟
- 混合粉料（麵粉＋小蘇打粉＋即食燕麥)備用.
- 無鹽奶油160g以中火融化滾煮至焦黃色離火》加入無鹽奶油60g攪拌.
- 加入紅糖＋砂糖＋鹽巴＋香草精後拌勻》加入2顆雞蛋攪拌30秒（停1min)》再攪拌30秒（停1min) 》呈現焦糖光滑色.
- 將步驟1與步驟3混合攪拌至無粉》塑成圓型.
- 烤箱預熱190度烤15-17min即可出爐.
